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和面機(jī)使用方法

　　1.加入25kg干面倒入10-12千克水，合上箱蓋打開抽氣按鈕，視壓力表到達(dá)設(shè)定壓力時(shí)。

　　2.打開攪拌器正傳按鈕，開始和面，和制8-10分鐘后停止和面。

　　3.拔下抽氣接頭，打開球閥將面箱外空氣放入到面箱。

　　4.扳動(dòng)氣缸開關(guān)，將箱蓋升起。

　　5.將面箱鎖定手柄提起，用手將面箱放倒，按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團(tuán)就會(huì)排出。

和面機(jī)優(yōu)勢(shì)真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可

以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無氣泡。5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。