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為了操作上的方便，人們用觸摸屏來代替鼠標(biāo)或鍵盤。工作時(shí)，首先用手指或其它物體觸摸安裝在顯示器前端的觸摸屏，然后系統(tǒng)根據(jù)手指觸摸的圖標(biāo)或菜單位置來定位選擇信息輸入。觸摸屏由觸摸檢測部件和觸摸屏控制器組成；觸摸檢測部件安裝在顯示器屏幕前面，用于檢測用戶觸摸位置，接受后送觸摸屏控制器；而觸摸屏控制器的主要作用是從觸摸點(diǎn)檢測裝置上接收觸摸信息，并將它轉(zhuǎn)換成觸點(diǎn)坐標(biāo)，再送給CPU，它同時(shí)能接收CPU發(fā)來的命令并加以執(zhí)行。

觸摸屏的第一個(gè)特性：

透明，它直接影響到觸摸屏的視覺效果。透明有透明的程度問題，紅外線技術(shù)觸摸屏和表面聲波觸摸屏只隔了一層純玻璃，透明可算佼佼者，其它觸摸屏這點(diǎn)就要好好推敲一番，“透明”，在觸摸屏行業(yè)里，只是個(gè)非常泛泛的概念，很多觸摸屏是多層的復(fù)合薄膜，僅用透明一點(diǎn)來概括它的視覺效果是不夠的，它應(yīng)該至少包括四個(gè)特性：透明度、色彩失真度、反光性和清晰度，還能再分，比如反光程度包括鏡面反光程度和衍射反光程度，只不過觸摸屏表面衍射反光還沒到達(dá)CD 盤的程度，對用戶而言，這四個(gè)度量已經(jīng)基本夠了。

由于透光性與波長曲線圖的存在，通過觸摸屏看到的圖象不可避免的與原圖象產(chǎn)生了色彩失真，靜態(tài)的圖象感覺還只是色彩的失真，動(dòng)態(tài)的多媒體圖象感覺就不是很舒服了，色彩失真度也就是圖中的最大色彩失真度自然是越小越好。平常所說的透明度也只能是圖中的平均透明度，當(dāng)然是越高越好。

反光性，主要是指由于鏡面反射造成圖像上重疊身后的光影，如人影、窗戶、燈光等。反光是觸摸屏帶來的負(fù)面效果，越小越好，它影響用戶的瀏覽速度，嚴(yán)重時(shí)甚至無法辨認(rèn)圖像字符，反光性強(qiáng)的觸摸屏使用環(huán)境受到限制，現(xiàn)場的燈光布置也被迫需要調(diào)整。大多數(shù)存在反光問題的觸摸屏都提供另外一種經(jīng)過表面處理的型號：磨砂面觸摸屏，也叫防眩型，價(jià)格略高一些，防眩型反光性明顯下降，適用于采光非常充足的大廳或展覽場所，不過，防眩型的透光性和清晰度也隨之有較大幅度的下降。清晰度，有些觸摸屏加裝之后，字跡模糊，圖像細(xì)節(jié)模糊，整個(gè)屏幕顯得模模糊糊，看不太清楚，這就是清晰度太差。清晰度的問題主要是多層薄膜結(jié)構(gòu)的觸摸屏，由于薄膜層之間光反復(fù)反射折射而造成的，此外防眩型觸摸屏由于表面磨砂也造成清晰度下降。清晰度不好，眼睛容易疲勞，對眼睛也有一定傷害，選購觸摸屏?xí)r要注意判別。

觸摸屏的第二個(gè)特性：

觸摸屏是絕對坐標(biāo)系統(tǒng)，要選哪就直接點(diǎn)那，與鼠標(biāo)這類相對定位系統(tǒng)的本質(zhì)區(qū)別是一次到位的直觀性。絕對坐標(biāo)系的特點(diǎn)是每一次定位坐標(biāo)與上一次定位坐標(biāo)沒有關(guān)系，觸摸屏在物理上是一套獨(dú)立的坐標(biāo)定位系統(tǒng)，每次觸摸的數(shù)據(jù)通過校準(zhǔn)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)為屏幕上的坐標(biāo)，這樣，就要求觸摸屏這套坐標(biāo)不管在什么情況下，同一點(diǎn)的輸出數(shù)據(jù)是穩(wěn)定的，如果不穩(wěn)定，那么這觸摸屏就不能保證絕對坐標(biāo)定位，點(diǎn)不準(zhǔn)，這就是觸摸屏最怕的問題：漂移。技術(shù)原理上凡是不能保證同一點(diǎn)觸摸每一次采樣數(shù)據(jù)相同的觸摸屏都免不了漂移這個(gè)問題，目前有漂移現(xiàn)象的只有電容觸摸屏。

觸摸屏的第三個(gè)特性：

檢測觸摸并定位，各種觸摸屏技術(shù)都是依靠各自的傳感器來工作的，甚至有的觸摸屏本身就是一套傳感器。各自的定位原理和各自所用的傳感器決定了觸摸屏的反應(yīng)速度、可靠性、穩(wěn)定性和壽命。

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準(zhǔn)備食材：千頁豆腐 500g木耳 15g蒜片 10g姜片 10g干辣椒段 10g花椒 3g青紅辣椒 50g鹽 3g雞精 3g

千頁豆腐和木耳焯水

鍋里燒水，水開加鹽，增加一下底味，倒入切好的千頁豆腐跟提前泡好的木耳。

豆腐瀝干水備用

將千葉豆腐焯水，焯到發(fā)胖鼓起來就可以了，然后撈出來瀝干水分備用。

放入底料翻炒出香味

鍋中燒油，油熱之后放入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒，翻炒幾下，炒出香味，加入少許的豆瓣醬進(jìn)行翻炒，炒出紅油。

炒至青紅辣椒變軟

放入切好的青紅辣椒段，用小火翻炒，炒至青紅椒變軟。

倒入千頁豆腐和木耳翻炒

倒入焯過水的千頁豆腐和木耳，稍微翻炒幾下進(jìn)行調(diào)味。

出鍋前放鹽和雞精調(diào)味

加入少許鹽，少許雞精，加點(diǎn)生抽進(jìn)行翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。